La Organización

Catering: los 3 platos principales más pedidos

En función de las variables sabor y costos, éstos son los 3 platos principales más pedidos de la temporada.

Por Mili Conzi

02 de Junio de 2016

En función de las variables sabor y costos, éstos son los 3 platos principales más pedidos de la temporada.

lomo

UNO. LOMO, con papas timbal

-El lomo es uno de los cortes de carne que más se usa para plato principal en los caterings para casamientos por su cocción, nobleza de la carne y sabor.

-Hoy en día, es uno de los platos principales que más sale porque es más económico que el salmón u otro tipo de pescado.

-Un plato principal que sale mucho es el lomo con papas timbal a la manteca con especias.

pollo

DOS. POLLO, con milhojas de vegetales y papas a la crema

-El pollo es el segundo plato principal que más sale hoy en día porque el pollo es más barato que la carne y que el lomo en especial.

-Los platos principales con pollo son la alternativa a los platos con carnes rojas.

-El plato principal por excelencia es el pollo con milhojas de vegetales y papas a la crema.

carre de cerdo

TRES. CARRE DE CERDO, con guarnición de papas rellenas

-El carre de cerdo es la alternativa económica a las famosas y deseadas ribs, que son más costosas.

-El carre de cerdo es más accesible que el lomo.

-El carre de cerdo es más barato que el pollo.

 -El plato principal que más se hace es el carre de cerdo con guarnición de papas rellenas al plomo gratinadas con parmesano.

PASTAS

-Las pastas no son caras, pero pierden categoría en cuanto a los casamientos. No es lo mismo servir carne que pastas.

-Las pastas salen más en opciones informales tipo cazuelas.

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