Por María M. Álvarez
11 de Enero de 2017
Cuáles son las tortas ideales para la mesa dulce y el brindis del casamiento? Consejos para elegir tortas y propuestas dulces para la fiesta!
Cocktail, plato principal, postre… en el medio algún que otro video o sorpresa para los recién casados… Vals y ¡fiesta!... Después de bailar, saltar y arengar a los novios, llega ella: ¡la mesa dulce!, repleta de propuestas tentadoras, lista para ayudarnos a recargar energías para lo que queda de la noche.
Si sos una novia amante de lo dulce, leé esta nota y dejate tentar por todos los consejos que nos da Vicky, de Victoria Costa Pastelería, que nos ayuda a seleccionar las tortas ideales para la mesa dulce y el brindis del casamiento.
- Primero, está bueno elegir una torta que sea un hit, que les guste a todos, y la vedette sin dudas es la Chocotorta… actualmente, es la más solicitada. A esa, le siguen bizcochuelos con algún relleno frutal. La clave a tener en cuenta es que, para el brindis, lo ideal es que la torta sea súper húmeda, no se repita en la mesa dulce y permita una linda decoración.
Un tip que Vicky nos menciona y nos pareció muy acertado, es que la torta del brindis es mejor que sea tirando a pequeña, porque ese momento es más una tradición y quizás no la comen muchas personas… así, evitamos el desperdicio de alimentos.
- Si querés una mesa dulce original, apuntá a las naked cakes, son tendencia! Consta de pasteles que no se forran, se ve el bizcochuelo y se suelen rellenar con crema y fruta. Se decoran con la misma fruta y flores y se espolvorean con azúcar impalpable.
Las estaciones del año también son importantes para elegir el contenido de la mesa dulce.
- Para verano, nos recomiendan mini tortas (ideal para los golosos que quieren degustar varias opciones!), vasitos con diferentes tipos de mousses y tortas frutales, bien frescas! Además, este tipo de menú, hace que el servicio también sea más simple, ya que es self service.
- Para el invierno, en cambio, la apuesta está sobre tortas con mucho chocolate, dulce de leche y panqueques. Opciones que puedan comerse calentitas!
A ustedes, ¿qué las tienta para su mesa dulce?.
¡Gracias Vicky de Victoria Costa Pastelería por tu asesoramiento!
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