La Organización

Catering vegano: cómo hacer que sea rico para todos?

En esta nota, pros y contras del catering vegano y cómo hacer que sea rico para todos!

Por Mili Conzi

30 de Mayo de 2016

En esta nota, pros y contras del catering vegano y cómo hacer que sea rico para todos!

hamburguesa vegana

Las bodas veganas están de moda, pero no es una tarea para nada fácil conformar a todos los paladares sin el uso de carnes! Cómo hacer que el catering de tu casamiento sea vegano y al mismo tiempo rico para todos?

Vamos a empezar por entender esta alternativa y actitud ética que es el veganismo!

QUÉ SIGNIFICA SER "VEGANO"?

-Los veganos no comen ningún tipo de producto que provenga de los animales:

Nada de carne vacuna, avícola, porcina o pescados. Nada de carne que implique la matanza de animales.

Tampoco nada de grasa, leche, manteca, yogurt, huevos, que provenga del animal. Nada de miel!

-En resúmen: es el rechazo a la explotación de otros seres vivos en función del consumo.

QUÉ PROMUEVE LA FILOSOFÍA VEGANA?

-Una alternativa a la dependencia de los productos e ingredientes de origen animal.

-El fin de la matanza de animales.

CATERING VEGANO

PROS

-La alimentación vegana y consciente es un beneficio para la salud de las personas, la vida de los animales y cuidado del medio ambiente.

-Todos los ingredientes son de origen vegetal!

-Más sabores, colores y texturas.

-Una alimentación saludable, que engloba todos los nutrientes esenciales que necesita una persona.

-Ingredientes con calidad nutritiva y sin contaminantes.

-La comida entra primero por los ojos: un catering vegano, al estar repleto de color, aromas y texturas, llamará más la atención de los invitados.

CONTRAS

-A un catering vegano siempre le faltarán los suplementos de VITAMINA D, VITAMINA B12, OMEGA-3, CALCIO Y ZINC.

-Todos los productos orgánicos necesarios para un catering vegano son muy costosos, por ende, la propuesta gastronómica del catering también lo será.

-Siempre habrán fanáticos de la carne que en una recepción o plato principal, esperan carne si o si.

ALGUNOS CONSEJOS PARA CONQUISTAR LOS PALADARES CON UN CATERING VEGANO

-Usar frutas y verduras de estación, que son las que tienen más color y sabor!

-Que el catering ofrezca las clásicas propuestas pero re-versionadas:

hamburguesas de quinoa o lentejas u otros ingredientes orgánicos!

pizza integral o pizza de arroz yamaní!

-Que el servicio también ofrezca nuevos platos, combinaciones diferentes, para atraer a aquellos que quieren probar algo distinto.

-La comida entra primero por los ojos: que toda la estética del catering sea atractiva!

-Incorporar tragos novedosos y bebidas ricas, junto a buenos vinos, para que complementen el catering.

Te animarías a ofrecer a los invitados un catering vegano en tu casamiento? Qué opinás de esta nueva tendencia ética y gastronómica?

Rubros incluidos: Catering en Buenos Aires



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